La cuisine raffinée à emporter

L'alternative au restaurant!

Dans son atelier de Magog, l'équipe de Roland Michon Chef Traiteur vous propose un choix de plats prêts et faciles à servir, incluant une variété de spécialités artisanales. Sans vous soucier de cuisiner, vous dégusterez un repas savoureux, équilibré et santé dans le confort de votre maison.

Les plats doivent être commandés au minimum  24 heures à l'avance, certains plats sont disponibles congelés.

Les plats peuvent être mis sous vide pour assurer une fraîcheur d'une semaine.

Ces formules  sont parfaites pour un repas sans souci, au travail ou à la maison

Mets à emporter

Tous nos repas à emporter peuvent être ramassés directement à notre atelier, ou livrés en Estrie.

Spécialité artisanale

Aiguillettes de magret de canard séché

75 gr.
8.00
Spécialité artisanale

Rillette de canard, échalotes françaises et vin blanc

Par 100 gr.
7.50
Spécialité artisanale

Rouleau de foie gras mi-cuit au brandy

Par 100 gr.
21.00
Spécialité artisanale

Terrine de campagne au poivre vert

Par 100 gr.
4.20
Spécialité artisanale

Terrine de cerf aux fruits séchés au porto

Par 100 gr
4.60
Canapés à la douzaine

Médaillons de foie gras au porto et pain brioché grillé

36.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Roulés de crudités, oranges, épinards et fromage au gingembre

25.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Bruschetta tomate et basilic sur ses croûtons de parmesan

26.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Gougères aux courgettes fondantes, tomates séchées et basilic

26.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Rillette de morue, crevettes nordiques et fondue de poireaux

30.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Tartare de saumon frais, truite fumée, câpres et aneth

30.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Tortilla de saumon gravlax à la roquette et fromage à l’aneth

28.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Gougères à la mousse de foie de volaille au porto

27.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Carpaccio de bison, roquette, parmesan et moutarde de Meaux

33.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Roulés de saucisson vaudois, brie et champignons au truffes

29.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Terrine de gibier aux canneberges et confit d’oignons au porto

30.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Aiguillettes de canard fumé, craquelins et compote de bleuets

34.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Phyllo d’artichauts, champignons, fromage feta et olives Kalamata

32.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Feuilleté de saucisses méditerranéennes à la moutarde de Meaux

27.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Croustillant de brie et de pommes caramélisées au romarin

27.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Mini tulipes de Champfleury et de poires caramélisées à l’érable

29.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Croûtons de bleu bénédictin, compote de figues au porto

32.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Canapés à la douzaine

Assortiment de mini gâteaux et macarons

28.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Salade pour deux

Salade de lentilles du Puy, tomates, fenouil flambé et feta

Vinaigrette dijonnaise à l’ancienne, tomates séchées et herbes fraîches

(300 gr.)
10.00
Salade pour deux

Salade de pommes de terre grelot, haricots verts et échalotes

Vinaigrette dijonnaise à l’ancienne et saucisson lyonnais

(300 gr.)
10.00
Salade pour deux

Salade de riz jasmin et de quinoa, fondue de poireaux

Vinaigrette aux asperges à l’estragon et julienne de légumes croquants

(300 gr.)
9.00
Salade pour deux

Salade d’orzo aux légumes grillés à la fleur d’ail

Chiffonnade d’épinards, feta, tamari et tomates séchées

(300 gr.)
9.50
Salade pour deux

Taboulé au lait de coco, curry et coriandre fraîche

Tomates, concombres et raisins secs

(300 gr.)
9.00
Potage pour deux

Bisque de homard au brandy

Crevettes nordiques et aneth frais

(500 gr.)
15.00
Potage pour deux

Crème de courge butternut et de carottes

Poires caramélisées à l’érable

(500 gr.)
9.50
Potage pour deux

Crème de courgettes et de céleris

Tomates séchées et basilic frais

(500 gr.)
9.50
Potage pour deux

Velouté andalou aux poivrons rôtis et tomates

Mousseline d’artichauts à la muscade

(500gr.)
9.50
Poisson pour deux

Dos de morue et crevettes roses flambées au brandy

Bisque de homard à l’aneth, fondue de poireaux

36.00
Poisson pour deux

Filet de saumon et de morue au citron et herbes fraiches

Coulis de poivrons rouges au vin blanc et fenouils flambés au pastis

34.00
Poisson pour deux

Filet de saumon farci à la mousse de saumon fumé à l’aneth

Fumet de poisson au vermouth et moutarde de Meaux

34.00
Poisson pour deux

Filet de vivaneau et crevettes flambées au brandy

Bisque de homard à l’aneth, fondue de poireaux

32.00
Poisson pour deux

Pétoncles rôtis, crevettes flambées et moules au safran

Sauce crémeuse, dés de poivrons et de fenouils

46.00
Viande pour deux

Aiguillettes de poulet rôties et crevettes flambées au brandy

Sauce vin blanc à l’estragon, fondue de poireaux

28.00
Viande pour deux

Ballotine de pintade, abricots séchés, poires caramélisées à l’érable

Jus au porto, saucisson lyonnais, chiffonnade de roquette et romarin

34.00
Viande pour deux

Cassoulet toulousain à la tomate et canard confit

Ventrèche grillée, saucisses de Toulouse, et saucisson lyonnais

36.00
Viande pour deux

Feuilleté de ris de veau flambés au brandy

Sauce crémeuse aux champignons, oignons perlés et romarin

42.00
Viande pour deux

Filet de porc farci aux champignons à la fleur d’ail et saucisson vaudois

Jus au madère, oignons confits et saucisson vaudois

25.00
Viande pour deux

Lasagne à la viande pour deux

600 gr.
21.00
Viande pour deux

Poitrine de poulet farcie aux pommes caramélisées et canneberges séchées

Jus au porto, échalotes confites et romarin

26.00
Viande pour deux

Sauté de veau au saucisson vaudois et oignons perlés

Jus au madère, champignons à la fleur d’ail et herbes de Provence

36.00
Végétarien pour deux

Lasagne végétarienne, sauce tomate et cheddar

(600gr.)
18.00
Végétarien pour deux

Poivron farci au quinoa, lentilles du Puy, feta et légumes grillés

(600 gr.)
22.00
Végétarien pour deux

Risotto d’orge, courgettes, portobello et parmesan

Sauce crémeuse, oignons verts et Comtomme

(600 gr.)
24.00
Accompagnement

Assortiment de légumes du marché

(250 gr.)
8.00
Accompagnement

Gratin de pommes de terre Yukon Gold au Mont St Benoît

(300 gr.)
9.00
Accompagnement

Pommes de terre grelot rissolées aux herbes de Provence

(300 gr.)
7.50
Accompagnement

Trio de riz jasmin, quinoa et orge perlée aux poivrons rôtis

(300 gr.)
7.00
Sauce

Sauce tomate

900 gr.
16.00
Sauce

Sauce à la viande

900 gr.
21.00
Dessert

Bavarois aux agrumes confits et gâteau choco-framboise

Coulis de fruits des champs

Une portion
5.50
Dessert

Marquise au chocolat noir et café, biscotti aux noisettes

Coulis de framboises

Une portion
6.50
Dessert

Mousse au caramel à l’érable et sel de Guérande

Coulis de mangues

Une portion
4.50
Certificat cadeau

Certificat cadeau

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La solution parfaite pour un cadeau original – Gâtez votre famille, proches, ou collègues avec une dégustation de qualité!

Utilisable en plusieurs fois et sans date d’échéance.

Sur demande
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
demander
Les saucissons vaudois

Saucisse de dinde au citron

par 100 gr.
3.25
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.
Les saucissons vaudois

Saucisse italienne douce

Par 100 gr.
2.00
Les saucissons vaudois sont préemballés et vendus au poids. Le prix exact sera déterminé à la caisse.

Service de livraison

Grâce à notre partenariat avec Ogalo, Service de livraison, nous sommes en mesure de livrer partout en Estrie.

Le service de livraison est disponible pour les mets à emporter et pour tous les évènements sans service aux tables  (buffet froid, boite à lunch ou cocktail...).

Pour profiter du service de livraison, merci de l'indiquer au moment de finaliser votre commande, ou en remplissant le formulaire pour évènement.